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　　中新网三明12月9日电 (黄艳)8日，由中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业协会、台湾厨艺美食协会主办的小吃产业发展论坛在福建省三明市沙县区举行，来自全国各地专家学者、餐饮企业家、各行业代表齐聚一堂，共同探讨小吃产业发展方向。

图为小吃产业发展论坛现场。黄艳 摄

　　“小吃产业发展视角要以消费者为经，以商户生存为纬。”陕西省餐饮业商会名誉会长王庆喜认为，品牌塑造是小吃产业的高端追求。

　　中国美术学院教授胡惠君就新零售和数字化如何赋能传统餐饮门店实现升级转型提出了自己的观点，“在数字经济时代，未来所有企业都将是数字化企业，如何在数字化转型的关键期走出一条新路对企业的生存发展至关重要。”她说，未来30年连锁化会成为黄金期，网络平台企业能够为小吃产业赋能，沙县小吃可抢抓机遇，实现更好的发展。

　　在上海霖客达信息技术有限公司代表崔哲看来，现代餐饮企业的竞争是供应链的竞争，本质是把供应和需求匹配起来。食材供应链企业可通过信息化方式实现整合计划，构建寻源采购、生产加工、物流配送、客户服务等全过程的生态网络。

　　沙县先后被评为中国小吃之乡、中国小吃文化名城，沙县小吃是中国地域十大名小吃之一，在美国、法国、日本等国家和地区都有沙县小吃的身影。福建省闽台文化交流中心原主任黄星表示，沙县小吃城为台湾青年创业就业提供了一个很好的平台，希望能够吸引更多台湾青年来大陆发展。(完)

　　中新网赣州12月9日电 (记者 李韵涵)12月9日，2023中国红色旅游博览会(以下简称“红博会”)在“中央红军长征集结出发地”江西省赣州市于都县开幕，此次博览会注重红色旅游时代价值表达，设有“大国重器”主题旅游馆。

12月9日，2023中国红色旅游博览会在江西省赣州市于都县开幕。刘力鑫 摄

　　本届红博会由江西省政府、湖南省政府共同主办，于都县人民政府承办，以红色旅游“新长征再出发”为主题。中国红色旅游推广联盟成员单位、长征沿线相关市县、湘赣边红色旅游共同体，以及全国重点红色旅游景区(点)、文旅企业、旅行社、红色研学培训机构等600人参加活动。

　　中国红色旅游博览会是红色旅游蓬勃发展的重要展示交流合作平台。首届红色旅游博览会于2005年在江西南昌举办，迄今已举办13届。

此次红博会主题展设有“大国重器”主题旅游馆，遴选了部分与红色旅游相关的“中国天眼”、C919等新时代“大国重器”成就进行集中展示。刘力鑫 摄

　　值得注意的是，此次红博会主题展设有“大国重器”主题旅游馆，遴选了部分与红色旅游相关的“中国天眼”、C919等新时代“大国重器”成就进行集中展示，通过图片、模型、视频等形式介绍新时代“大国重器”背景、观摩点位以及旅游线路接待情况等。

　　据了解，本届红博会更加注重红色旅游新业态展示，本次大会将对全国大型红色演艺、红色旅游线路产品、红色旅游数字化项目和红色文创等新业态、新产品、新场景进行征集、梳理和集中展示，更好促进科技、艺术与红色旅游结合。

12月9日，2023中国红色旅游博览会在江西省赣州市于都县开幕。刘力鑫 摄

　　此外，本次红博会邀请国内党史军史方面专家、红色旅游专家、全国红色旅游融合发展试点单位负责人、全国红色旅游“五好”讲解员代表等围绕主题进行对话，倡议讲好新时代红色故事，推动红色旅游高质量发展。

　　作为本届大会的承办方，江西于都县规划建设了“一馆一院一道一剧一镇一街”(中央红军长征出发纪念馆改扩建、长征学院、长征历史步道、长征大剧院、祁禄山红军小镇、红军街)项目。今年3月，中国首部大型红色文旅史诗《长征第一渡》在长征大剧院震撼上演，目前已常态化演出160多场，观演人数近9万人次。(完)